Galletas clásicas con chispas de chocolate
Crujientes por fuera, suaves por dentro, estas galletas clásicas con chispas de chocolate son perfectas para cualquier ocasión.
por
Julia Child
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
12 min
Tiempo total
27 min
Categorías
Ingredientes
Equipo
- Rejilla de enfriamiento(Opcional)
- Bandeja para hornear
- Batidora eléctrica(Opcional)
- Horno
- Tazas medidoras
- Tazón para mezclar
- Cucharas medidoras
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 190°C (375°F).
Mezclar ingredientes secos
En un tazón mediano, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
Consejo: Asegúrese de que los ingredientes estén bien combinados
Cremar mantequilla y azúcar
En un tazón grande, batir la mantequilla y los dos azúcares hasta que esté ligero y esponjoso.
Consejo: La mantequilla a temperatura ambiente funciona mejor
Añadir huevos y vainilla
Batir los huevos de uno en uno, luego incorporar la vainilla.
Combinar las mezclas
Incorporar gradualmente la mezcla de harina a la mezcla cremosa.
Consejo: No mezcle demasiado
Incorporar las chispas
Incorporar las chispas de chocolate.
Formar las galletas
Colocar cucharadas redondeadas de masa en bandejas para hornear sin engrasar.
Consejo: Espacio entre galletas 5 cm
Hornear
Hornear de 9 a 11 minutos o hasta que estén dorados.
Consejo: Para galletas más suaves, hornee un poco menos
Enfriar
Dejar enfriar en la bandeja 2 minutos antes de transferir a una rejilla.
Consejos
Refrigere la masa durante al menos 30 minutos para obtener galletas más gruesas.
Variaciones
Prueba añadir nueces o diferentes tipos de chispas de chocolate.
Almacenamiento
Conservar en un recipiente hermético hasta 5 días.
* * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2,000 calorías
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