Biscuits aux pépites de chocolat classiques
Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, ces biscuits aux pépites de chocolat classiques sont parfaits pour toute occasion.
par
Julia Child
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
12 min
Temps total
27 min
Catégories
Ingrédients
Équipement
- Grille de refroidissement(Facultatif)
- Plaque de cuisson
- Batteur électrique(Facultatif)
- Four
- Tasses à mesurer
- Bol à mélanger
- Cuillères à mesurer
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
Conseil: Assurez-vous que les ingrédients sont bien mélangés
Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, battre le beurre et les deux sucres jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Conseil: Le beurre à température ambiante fonctionne mieux
Ajouter les œufs et la vanille
Battre les œufs un à un, puis incorporer la vanille.
Combiner les mélanges
Incorporer graduellement le mélange de farine au mélange crémeux.
Conseil: Ne pas trop mélanger
Incorporer les pépites
Incorporer les pépites de chocolat.
Former les biscuits
Déposer des cuillères à soupe arrondies de pâte sur les plaques à pâtisserie non graissées.
Conseil: Espacer les biscuits de 5 cm
Cuire
Cuire 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Conseil: Pour des biscuits plus moelleux, cuire légèrement moins
Refroidir
Laisser refroidir sur la plaque 2 minutes avant de transférer sur une grille.
Conseils
Réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes pour des biscuits plus épais.
Variantes
Essayez d'ajouter des noix ou différents types de pépites de chocolat.
Conservation
Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours.
* * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories
Note
Noter cette recette
Connectez-vous pour évaluer cette recette
