Salade de concombre et grenade
Salade fraîche, parfaite en entrée légère ou en accompagnement
par
Lili Mladenova
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
15 min
Ingrédients
Instructions
Faites cuire le quinoa comme à votre habitude ou selon votre méthode préférée. Laissez-le refroidir complètement.
Conseil: Le quinoa se cuit dans un rapport de 2:1 (eau : quinoa). Rincez abondamment le quinoa sous l’eau courante. Portez l’eau à ébullition, puis réduisez le feu et ajoutez le quinoa. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez reposer 5 minutes sans enlever le couvercle. Après 5 minutes, égrenez le quinoa à la fourchette et laissez-le refroidir.
Coupez les concombres en petits dés et placez-les dans un saladier.
Ajoutez les graines de grenade, les oignons nouveaux finement émincés, la menthe ciselée et le quinoa refroidi.
Arrosez avec le jus de citron fraîchement pressé et l’huile d’olive. Salez selon votre goût et mélangez bien.
Informations nutritionnelles non disponibles
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